『一茂×かまいたち ゲンバ』で紹介！Otis（オーティス）｜東京都墨田区東向島の生ハム・サラミ専門店

岩中豚を使った生ハム・サラミと、厳選ナチュラルワインのペアリングを楽しめる工房兼ワインショップ「Otis（オーティス）」が、日本テレビ系バラエティ番組「一茂×かまいたち ゲンバ」で紹介されました。

東京都墨田区東向島の住宅街にひっそりと佇む同店は2020年オープン。18ヶ月熟成のTOKYO X豚生ハムや、白カビをまとわせた自家製サラミなど、こだわりの熟成肉と、あわせて楽しめるナチュラルワインが自慢です。

お店の基本情報

お店のこだわり・特徴

Otisは2020年1月創業。代表の大登重克氏のもと、店内の工房で生ハム・サラミを一貫して手作りしています。看板商品のひとつ「Sumidaホワイト」は、岩中豚と自家製ルヴァン種（天然酵母）を使い、表面に白カビを植え付けて約40日かけて発酵・熟成させる生サラミ。番組でも紹介された18ヶ月熟成の生ハムのように、長期間じっくり塩漬け熟成させたタイプや、スパイス調味液に漬け込んで低温加熱するジャンボンブランなど、製法の異なる複数の熟成肉を扱っているのも特徴です。フードディレクターの野村友里氏が信頼する生産者としてメディアでも紹介されており、生産者とのつながりを大切にした食材選びがうかがえます。

アクセスマップ

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番組で紹介されたメニュー・商品

• TOKYO X 18ヶ月熟成生ハム：豚もも肉を長期間じっくり塩漬け熟成させた、看板の希少な生ハム。
• Sumidaホワイト（白カビサラミ）：岩中豚とルヴァン種を使い、表面に白カビをまとわせて約40日発酵・熟成させた自家製サラミ。
• 岩中豚の生ハム12か月：岩中豚を使用し12ヶ月以上熟成させた生ハム。TOKYO Xとの食べ比べも楽しめる。
• ワインペアリング：熟成肉に合わせて選べるナチュラルワイン。常時約250種類をセレクトし、2,000〜4,000円台が中心。

訪れる際のポイント

アクセス：東武スカイツリーライン曳舟駅・東向島駅のどちらからも徒歩7〜9分。住宅街の中にあるため、地図アプリで場所を確認しておくと迷いにくいです。

おすすめの利用シーン：生ハム・サラミは量り売りに対応しているため、少量から気軽に購入できます。手土産や家飲み用のまとめ買いにも向いています。

訪問時の注意点：定休日は日曜・月曜、営業時間は11:30-18:00です。公式サイトに予約・支払い方法の記載はないため、まとめ買いや大人数での利用を考えている場合は事前に電話（03-6657-1384）で確認すると安心です。

周辺のおすすめスポット

Otisと同じ東向島3丁目には、江戸時代から続く庭園「向島百花園」（東向島3-18-3）があります。東向島駅から徒歩8分、入園料は一般150円。四季折々の花や萩のトンネルで知られる下町の名所で、熟成肉やワインを買った後に散策するコースとしてもおすすめです。

よくある質問

Q. 駐車場はありますか？
A. 公式サイトに駐車場の記載はありません。周辺のコインパーキングを利用するか、電車でのアクセスをおすすめします。

Q. 予約は必要ですか？
A. 公式サイトに予約についての案内はありません。まとめ買いなどを予定している場合は、事前に電話（03-6657-1384）で確認すると安心です。

Q. イートインはできますか？
A. 生ハム・サラミ・ワインのテイクアウト（量り売り）が中心の業態です。詳しい利用方法は来店時にスタッフへご確認ください。

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Otis（オーティス）を訪れてみよう

Otis（オーティス）は、工房で一貫して手作りする生ハム・サラミと、それに合わせて選べるナチュラルワインを、量り売りで気軽に楽しめる専門店です。18ヶ月熟成の生ハムや白カビサラミ「Sumidaホワイト」など、製法の異なる熟成肉を食べ比べられるのは工房直営ならでは。すぐそばの向島百花園を散策がてら立ち寄れる立地なので、下町さんぽとあわせて訪れてみてはいかがでしょうか。

（情報更新日：2026年8月13日）本記事は日本テレビ系バラエティ番組「一茂×かまいたち ゲンバ」の放送内容および公式サイト・公開情報をもとに、編集部にて情報をまとめたものです。営業時間・定休日・価格などは変更されている場合があるため、訪問前に必ず公式情報でご確認ください。