「一茂×かまいたち ゲンバ」（日本テレビ系）2025年1月5日放送回で紹介された、東京都港区の麻布台ヒルズマーケット内にある「だし尾粂 麻布台ヒルズ店」をご紹介します。新年会企画として鍋パーティーを開いた一茂・かまいたちの3人が立ち寄ったのは、明治4年創業の乾物問屋「尾粂商店」が手がけるだし専門店。オリジナルの出汁パックを作るため、店内に並ぶ36種の国産天然素材から好みの組み合わせを選びました。
選んだのは、かつお本枯節・のどぐろ節・羅臼昆布・干し椎茸・干し貝柱の5種。「かつお節系」「いわし節系」「昆布」「きのこ類」の4カテゴリーからバランスよく組み合わせるのが、美味しい出汁パックづくりのコツなのだそうです。出来上がった出汁で、麻布台ヒルズマーケットで仕入れた食材を使った鍋パーティーが番組内で繰り広げられました。
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お店の基本情報
| エリア | 東京都港区麻布台 |
| 住所 | 東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザC B1F 麻布台ヒルズマーケット |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「神谷町駅」5番出口直結／東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」4番出口直結 |
| 営業時間 | 10:00〜20:00 |
| 定休日 | 記載なし（麻布台ヒルズの営業日に準ずる） |
| 電話番号 | 03-6426-5501 |
| 予算目安 | だし原料はグラム単位で購入可能（例：さんま煮干し8円/g〜、鮭節22円/g）、オーダーメイドだしパック30袋入りは2,709円〜 |
| 予約 | 不要（店頭での買い物のみ） |
| 放送日 | 2025年1月5日（一茂×かまいたち ゲンバ） |
| 情報更新日 | 2026年9月2日 |
お店のこだわり・特徴
「だし尾粂」の前身である「尾粂商店」は、明治4年創業の老舗水産仲卸。現在も豊洲市場で仲卸を営みながら、その目利きの技術を活かしただし専門店「尾粂」を全国に展開しています。麻布台ヒルズ店は2024年3月にオープンし、三重VISON店、築地魚河岸店、軽井沢店（2026年3月オープン予定）、さらにはニューヨーク・ブルックリンの「DASHI OKUME Brooklyn」まで、国内外に店舗を広げています。
看板商品の「オーダーメイドだしパック」は特許を取得した世界初の仕組みで、店頭に並ぶ36種の国産だし原料から好みのものを選んで自分だけのブレンドを作れます。何を選べばよいか迷った際は、おすすめの比率でブレンドしてもらえるオーダーシートも用意されているため、だし作りが初めての方でも安心して利用できます。
麻布台ヒルズ店限定の特徴として、名店・金七商店とのコラボ商品や店舗限定商品も展開。さらに、尾粂が信頼を置く各食品分野のプロフェッショナルたちと共に選定した約300種の無添加食品も取り扱っており、だしパックだけでなく上質な食材選びの拠点としても利用されています。
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番組で紹介されたメニュー・商品
- オーダーメイドだしパック（かつお本枯節・のどぐろ節・羅臼昆布・干し椎茸・干し貝柱のオリジナルブレンド）―「かつお節系」「いわし節系」「昆布」「きのこ類」の4カテゴリーから好みの5種を選んでブレンドした特許取得の看板商品。
- 麻布台ヒルズマーケットの厳選食材を使った鍋の具材―だしパックで仕立てた出汁と合わせ、番組内で鍋パーティーの具材として使用された。
訪れる際のポイント
自分だけの出汁パックを作れる体験型の買い物が楽しめる店舗です。かつお節系・いわし節系・昆布・きのこ類の4カテゴリーから好みで選べるので、自分用はもちろん贈り物として作るのもおすすめ。迷った場合はオーダーシートを使えばスタッフのおすすめ比率で作ってもらえるので、初めての方でも気軽に挑戦できます。
同じ麻布台ヒルズマーケット内には話題の飲食店・食品店が集まっているので、出汁パック作りと合わせて食べ歩きを楽しむのも良さそうです。原料はグラム単位の量り売りが基本のため、まとめ買いする際は合計金額が想定より高くなりがちな点にも留意しましょう。
麻布台ヒルズは日比谷線「神谷町駅」または南北線「六本木一丁目駅」から地下直結でアクセスできるため、雨の日でも濡れずに来店できるのが便利なポイントです。
周辺のおすすめスポット
麻布台ヒルズからは、日本一の高さを誇る東京タワーを間近に望むことができ、徒歩でも十数分程度で向かえる距離にあります。だし尾粂での買い物のあとに東京タワー方面まで足を延ばして街歩きを楽しむのもおすすめです。また、麻布台ヒルズマーケット内には話題の飲食店・食品店が集まっているため、だしパック選びと合わせて食べ歩きを楽しむこともできます。
よくある質問
Q. 予約は必要ですか？
A. 店頭での買い物のみのため予約は不要です。営業時間内であればいつでも利用できます。
Q. 駐車場はありますか？
A. 麻布台ヒルズ館内に駐車場が用意されています。台数や料金など詳細は訪問前に麻布台ヒルズの公式情報でご確認ください。
Q. 子供連れでも利用できますか？
A. 商業施設内の店舗のため、お子様連れでも問題なく利用できます。オーダーメイドだしパック作りは家族での買い物体験としても楽しめます。
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だし尾粂 麻布台ヒルズ店を訪れてみよう
明治4年創業の老舗水産仲卸が手がける、自分好みの一杯を仕立てられる「だし尾粂」は、贈り物にも自分用にもぴったりの体験ができるお店です。国内外に店舗を広げる人気ぶりも納得の、特許取得のオーダーメイドだしパックづくりに、麻布台ヒルズを訪れた際はぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
※本記事は「一茂×かまいたち ゲンバ」の放送内容および店舗公式情報をもとに作成しています。営業時間・定休日・取り扱い商品は変更される場合がありますので、ご来店前に公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。（情報更新日:2026年9月2日）
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