岡山発、食べログ全国ピザランキング1位に輝いた実力派ナポリピッツェリア「400℃ PIZZA SHINAGAWA」が、2025年10月26日放送の「一茂×かまいたち ゲンバ」で紹介されました。
神楽坂の東京1号店に続く2店舗目として、2025年6月20日に品川エリアにオープン。高加水生地を長時間発酵させてから一気に焼き上げる、ふわっとろっの本格ナポリピッツァが評判です。番組では濱家が椅子から立ち上がってしまうほどの美味しさに驚く場面も見られました。
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お店の基本情報
| エリア | 東京都港区高輪（品川） |
| 住所 | 東京都港区高輪4-22-11 Village高輪 1F |
| アクセス | JR・京急「品川駅」高輪口より徒歩6分 |
| 営業時間 | 11:00〜18:30 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算目安 | 1人あたり4,000円前後〜（ピザ+ドリンク。コース利用時は変動あり） |
| 予約 | 完全予約制（TableCheck経由、来店希望日の1週間前13時〜受付開始） |
| 放送日 | 2025年10月26日（一茂×かまいたち ゲンバ） |
| 情報更新日 | 2026年8月24日 |
お店のこだわり・特徴
「400℃ PIZZA」は、岡山でイタリアン「Faniente」を営んでいた河本雅樹氏が2018年12月19日に岡山市内で開業したのが始まりです。看板の生地は低温で長時間発酵させ、4日間かけて熟成させたのち、ピザの種類によって伸ばし方や休ませる時間を変えることで、耳のふくらみや食感に違いを出しているのが特徴です。岡山本店はミシュランガイドのビブグルマンを獲得し、「東京カレンダー ピザ・アワード」等の食べログ系ランキングでも全国1位に選ばれた実績があります。
2024年3月に東京進出1号店となる神楽坂店をオープンし、品川店はそれに続く2号店です。品川店では電気式の機械窯を使い、1ロット4枚のピザを約5分で焼き上げる高速オペレーションを採用。行列必至の人気店でありながら、待ち時間を抑える工夫がなされています。
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番組で紹介されたメニュー・商品
- 高加水生地の本格ナポリピッツァ（マルゲリータほか）：4日間かけて熟成させた高加水生地を、薪窯を再現した機械窯で一気に焼き上げる看板メニュー。
- FNT：オリジナルのブルーチーズソースにマスカルポーネとはちみつを合わせた、甘さと塩気のバランスが人気の一枚。
- サーモニア（2,900円）：サーモンをレアに焼き上げ、ヨーグルトを混ぜたモッツァレラを使用した品川店の人気メニュー。
- フルーツピザ：神楽坂店にはない品川店限定メニューとして紹介されることがあります。
訪れる際のポイント
完全予約制で、カウンター中心のコンパクトな店内。予約は来店希望日の1週間前13時から受付が始まり、人気店のため受付開始直後に埋まりやすい傾向があります。訪れたい方は公式Instagramで最新の予約開始情報をチェックし、TableCheckの予約ページをあらかじめブックマークしておくのがおすすめです。
1ロット4枚を約5分で焼き上げる高速オペレーションのため、予約枠内での提供テンポは比較的速めです。ランチタイムの利用が中心で、記念日や手土産よりも「話題の一枚を味わいに行く」使い方に向いています。支払い方法や子供連れ可否など細かな条件は変更される可能性があるため、予約時に公式情報で確認しておくと安心です。
周辺のおすすめスポット
品川駅高輪口エリアには、品川プリンスホテル内の都市型水族館「マクセル アクアパーク品川」など、食事の前後に立ち寄れるスポットがあります。また高輪ゲートウェイ駅方面まで足を延ばせば、再開発が進むエリアの街歩きも楽しめます。訪問の際は、あわせて周辺散策の時間も取ってみてはいかがでしょうか。
よくある質問
Q. 予約なしでも入れますか？
A. 完全予約制のため、予約なしでの来店は基本的にできません。来店希望日の1週間前13時からの受付開始に合わせて予約するのがおすすめです。
Q. 子供連れでも利用できますか？
A. 公式に明記された情報は確認できませんでした。小さなお子様連れでの利用を検討されている場合は、予約時に店舗へ直接ご確認ください。
Q. 駐車場はありますか？
A. 店舗専用駐車場の情報は確認できませんでした。品川駅高輪口から徒歩圏内のため、公共交通機関でのアクセスがおすすめです。
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400℃ PIZZA SHINAGAWAを訪れてみよう
岡山の住宅街から始まった一軒が、4日間の熟成という手間を積み重ねて全国区の人気店に育ち、東京では神楽坂に続いて品川にも根を下ろしました。同じ「400℃」の看板を掲げていても、電気式の機械窯を使う品川店は薪窯にこだわる岡山本店とは調理スタイルが異なり、忙しいビジネス街ならではのスピード感で本格ナポリピッツァを提供している点がユニークです。品川で行列ができるピザ店を探しているなら、まず候補に入れておきたい一軒です。
（情報更新日：2026年8月24日）本記事は日本テレビ系バラエティ番組「一茂×かまいたち ゲンバ」の放送内容および公式サイト・報道等の公開情報をもとに、編集部にて情報をまとめたものです。営業時間・定休日・価格・予約方法などは変更されている場合があるため、訪問前に必ず公式情報でご確認ください。
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